151205たん熊での修行を経、大津にお店を構えられて23年目の人気店です。



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座敷に陣取りました、風格のあるテーブルに陶器のビール。
飲みもののお値段もやはり居酒屋以上割烹未満です。



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アーム付きトルソー マネキン 可動式
お造りの盛り合わせ。しっかりしたものを仕入れておられて、どれもおいしい。



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初桜のしぼりたて。
香り、味とも豊かで、器も美しい。



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鯖のお造りを追加。
コリコリ系の食感でした。



TCL 32型 スマートテレビ 32S515 2021年製
湖産ワカサギの天ぷら。
まさに今が旬ですね。


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少し趣向を変えて、生麩と餅のチーズ焼き。



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鈴正宗のしぼりたて。
スッキリ系です。



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いよいよ、お待ちかね。
鰻のしゃぶしゃぶ。



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最初はお店の方がサーブしてくれます。
味は白焼き。出汁でウェットな分、うなぎの油が強く主張してきます。
4~5切れぐらいがちょうどいいですね。




マウイダイバーズ ラペルピン 黒珊瑚
雑炊。


となりのテーブルでは炭火で焼きふぐをされていて、それもななかおいしそうでした。
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