

座敷に陣取りました、風格のあるテーブルに陶器のビール。
飲みもののお値段もやはり居酒屋以上割烹未満です。

16~17世紀 古安南 南方系 呉須 花図 平鉢 茶碗 菓子器 伝世品 古渡り品
お造りの盛り合わせ。しっかりしたものを仕入れておられて、どれもおいしい。

初桜のしぼりたて。
香り、味とも豊かで、器も美しい。

鯖のお造りを追加。
コリコリ系の食感でした。
サントリー ウイスキー 白州12年 700ml 瓶 カートン付
湖産ワカサギの天ぷら。
まさに今が旬ですね。

少し趣向を変えて、生麩と餅のチーズ焼き。

鈴正宗のしぼりたて。
スッキリ系です。

いよいよ、お待ちかね。
鰻のしゃぶしゃぶ。

最初はお店の方がサーブしてくれます。
味は白焼き。出汁でウェットな分、うなぎの油が強く主張してきます。
4~5切れぐらいがちょうどいいですね。
SIGG TOURISTSET シグクッカー スベア123
雑炊。
となりのテーブルでは炭火で焼きふぐをされていて、それもななかおいしそうでした。



